Nuestro bacalao confitado a baja temperatura sobre cama de pisto con Pil-Pil
Lubina fresca estilo Orio
Pulpo a la brasa con parmentier de pimentón de la Vera (sup. 4€)
Solomillo ibérico braseado con pimientos del Piquillo caramelizados
Chuletillas de cordero lechal a la brasa
Rodaballo al horno con sus patatas panadera (sup. 4€)
Carrillera de ibérico 36h al crianza con lágrimas de manzana caramelizada
Nuestro secreto ibérico con salsa Teriyaki, piña y pimientos caramelizados
Entrecot de ternera gallega a la brasa
Patitas de cordero a la riojana
Cordero lechal con salsa glaseada y sus panaderas (sup. 5€)