Aperitivo de bienvenida
Degustación de aceites riojanos con pan artesano y sal de vino casera
Platos comunes
Revuelto de morcilla de Burgos con pimiento del piquillo confitado
Nuestra ensalada de tomata de Calahorra
Carpaccio de ternera macerado con aceite de arbequina y queso
Parmentier trufado, yema trufada, foie fresco y aceite arbequina (Ganador 2016 TRUFOIE)
Segundos
Cualquiera de los segundos de nuestro menú