Caparrones de Anguiano con sus sacramentos
12
Espárragos trigueros braseados con foie fresco plancheado
11
Nuestro salmorejo casero con tomate de la Rivera y AOVE riojano
8
Patatas a la riojana
8
Revuelto de morcilla de Burgos con pimiento del piquillo confitado
9
Carpaccio de ternera macerado con aceite de arbequina y queso
13
Nuestra ensalada de tomata de Calahorra
11,5
Alcachofas naturales con foie y crujiente de jamón
12
Pisto riojano con huevo a baja temperatura
8
Tagliatelle fresco a la carbonara
10
Pimientos del Cristal de Calahorra asados a leña con anchoas del Cantábrico
12
Espárragos blancos templados de temporada
15