Primeros

Caparrones de Anguiano con sus sacramentos (sup. 2,90€)
Pochas frescas con almejas y crujiente de alcachofas (sup. 2,90€)
Nuestro salmorejo casero con tomate de la Rivera y AOVE riojano
Patatas a la riojana
Revuelto de morcilla de Burgos con pimiento del piquillo confitado
Ensaladilla rusa casera al corte
Nuestra ensalada de tomate de Calahorra
Alcachofas naturales con foie y crujiente de jamón (sup 4€)
Menestra fresca de verduras de nuestra huerta (sup. 2,90€)
Pisto riojano con huevo a baja temperatura
Tagliatelle fresco a la carbonara
Pimientos del Cristal de Calahorra asados a leña con anchoas del Cantábrico (sup. 4€)

Segundos

Nuestro bacalao confitado a baja temperatura sobre cama de pisto con Pil-Pil
Lubina fresca estilo Orio
Albóndigas de merluza en salsa americana
Pulpo a la brasa con parmentier de pimentón de la Vera (sup. 5€)
Solomillo ibérico braseado con pimientos del Piquillo caramelizados
Chuletillas de cordero lechal a la brasa
Carrillera de ibérico 36h al crianza con lágrimas de manzana caramelizada
Nuestro secreto ibérico con salsa Teriyaki, piña y pimientos caramelizados
Entrecot de ternera gallega a la brasa
Patitas de cordero a la riojana
Cordero lechal con salsa glaseada y sus panaderas (sup 6€)

Postres

Tiramisú casero (sup.2,90€)
Puzzle de piña natural Frunet
Coulant de chocolate con praliné de almendra con helado de vainilla (sup.2,90€)
Flan casero de café
Flan de huevo de mi abuela
Tarta de queso casera pasión con frutas del bosque
Helado de vainilla
Helado de chocolate
Sorbete artesano de zurracapote
Tartaleta templada de manzana con helado de vainilla (sup.2,90€)
Brownie de chocolate con helado de vainilla de Madagascar (sup.2,90€)

Primero
Segundo
Postres caseros
Vino tinto Reciente
Bodegas Olarra DOC Rioja (1/3 botella)
Pan (1 ración)
Agua mineral
Un servicio
18€ IVA incluido

*Con Crianza D.O.C. Añares 19,90€ (IVA INCLUIDO)