Menú NAVIDAD

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Aperitivo de bienvenida

Degustación de aceites riojanos con pan artesano y sal de vino casera


Platos comunes

Revuelto de morcilla de Burgos con pimiento del piquillo confitado

Nuestra ensalada de temporada “Endivias, queso, granada y nueces”

Carpaccio de gambón.
Alcachofa fresca braseada con foie fresco plancheado


Segundos

(A eligir uno)
Nuestro bacalao confitado a baja temperatura sobre cama de pisto con Pilpil
Rodaballo al horno con sus panaderas.
Carrillera de Ibérico 36H al crianza con lágrimas de manzana caramelizada.
Solomillo de vaca sobre cama de patatas y salsa de pimienta.


Postres

Milhojas con chocolate caliente y helado de vainilla.
Agua, pan y vino 1/3 botella


Vinos DO Rioja

Cerro Añon crianza de bodegas Olarra
Añares blanco de bodegas Olarra
Añares rosado bodegas Olarra
Blanco semidulce Reciente bodegas Olarra

35€
IVA INCLUIDO

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