Aperitivo de bienvenida

Degustación de aceites riojanos con pan artesano y sal de vino casera

Primeros

Alcachofas en texturas y foie
Hamburguesita de ternera con queso y salsa barbacoa
Foie al Pedro Ximénez
Piruleta de solomillo ibérico con salsa de boletus
Pimiento de cristal con ventresca

Segundos

Nuestro bacalao confitado a baja temperatura sobre verduras
Lubina fresca estilo Orio
Albóndigas de merluza y calamar en salsa americana
Chuletillas de cordero lechal a la brasa
Carrillera de ibérico 36h al crianza con lágrimas de manzana caramelizada
Nuestro secreto ibérico con salsa Teriyaki, piña y pimientos caramelizados
Entrecot de ternera gallega con pimientos del piquillo 1
Patitas de cordero
Cordero lechal con salsa glaseada y sus panaderas

Postres a tu elección

Cualquiera de los postres de nuestro menú

*Pan *Agua

Menú para mesa completa (máximo 6 personas)

26€