Carta

PESCADOS

Lubina salvaje saosada al kamado ,guisito de curry rojo y chipirones, toffe de gubuts a la menta.
22,00 €
Bacalao Alejandra confitado a baja temperatura con guiso de sus callos al Pimentón de La Vera.
19,00 €
Suquet de pescado de roca, tapenade, azafrán, salmonete al Kamado y sus escamas crujientes.
16,00 €

CARNES

Rabo de toro, anguila ahumada, chipotle y foie.
18,90 €
Compacto de codillo ibérico, crucrut de lombarda y manzana Pink Lady, orejones salteados al anís manzana caramelo.
16,00 €
Cochinillo relleno de menudillos y ensalada de membrillo , peras al vino tinto y yogurt.
22,00 €

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