El Grupo Pasión agotó todas la entradas para la experiencia gastronómica que ofrecía un maridaje de cuatro platos con cervezas dentro de la iniciativa Degusta, promovida por el periódico La Rioja.
El chef Miguel Martínez Losa fue el encargado de elaborar un menú que hizo las delicias de todos los participantes en el Centro Comercial Berceo.
La primera combinación fue el ‘Chupachups de queso trufado de piquillo caramelizado’ del restaurante Pasión por ti regado por una cerveza Bock-Damm, una cerveza negra de 5,4º, de color caoba oscuro y que destaca por su acentuado sabor a malta tostada con un final vagamente dulce.
A este binomio le siguió el ‘Pastel de hongos y alcachofa fresca con emulsión de azafrán’ del restaurante Kabanova, al que acompañó la cerveza Inedit, creada por el cocinero Ferrán Adrià.
La tercera propuesta, del restaurante Pasión por ti, fue el ‘Lingote de brandada de bacalao’, que se degustó con una Voll-Damm doble malta.
La experiencia terminó con una ‘Ensaladilla rusa casera de la abuela al corte con crema de aceitunas’ junto a una Estrella DAMM, una cerveza mediterránea de malta, arroz y lúpulo.
