El comedor de Kabanova Restaurante se llenó de nuevo este pasado viernes día 13 de enero para asistir a la segunda Cena Maridaje del Grupo Pasión. Una cena realizada en colaboración esta vez con Bodegas Altanza. Este evento consintió en una propuesta gastronómica cerrada y diseñada a modo de menú de seis platos, cada uno de los cuales están pensados para maridar de forma perfecta con el vino aportado por la bodega participante.
El menú
- Sopa de pescado en directo (plato de bienvenida)
- Vieira sobre ajo blanco de pistachos y rabas de bogavante / Lealtanza Blanco
- Menestra de invierno / Lealtanza Rosado
- Oreja de lechal crujiente sobre arroz cremoso de su gelatina / Edulis Crianza 2013
- Bolas de ternera y pato con migas de pastor y pasas / Hacienda Valvarés 2012
- Bizcocho de zanahoria con crema dulce de calabaza naranja y espuma de queso / Lealtanza Reserva Selección de Familia 2009
A continuación os dejamos una pequeña galería de imágenes de lo que fue la cena:
[tg_masonry_gallery gallery_id=”5030″ margin=”true”]