El Grupo Pasión, formado por los restaurantes Kabanova, Letras de Laurel y Pasión por ti, ubicados en Logroño, aglutina ya a medio centenar de personas. El periódico La Rioja ha puesto el foco sobre ellos para narrar la vida de cuatro apasionados de la gastronomía riojana. Son Itziar García, Víctor Ortega, José Vicente Jiménez y Miguel Martínez-Losa.
Todos comparten un mismo objetivo: «Queremos seguir creciendo, aunque con cabeza», recalca Víctor Ortega, componente de un grupo empresarial, el Grupo Pasión, en el que la gastronomía es el eje principal.