El comedor de Kabanova Restaurante se llenó de nuevo este pasado viernes día 13 de enero para asistir a la segunda Cena Maridaje del Grupo Pasión. Una cena realizada en colaboración esta vez con Bodegas Altanza. Este evento consintió en una propuesta gastronómica cerrada y diseñada a modo de menú de seis platos, cada uno de los cuales están pensados para maridar de forma perfecta con el vino aportado por la bodega participante.
La cena discurrió entre un gran ambiente general, amenizado por las presentaciones llevadas a cabo de los vinos por responsables de cada una de las bodegas, y de los propios platos, hechas en este caso por el equipo de Kabanova.
El menú
- Sopa de pescado en directo (plato de bienvenida)
- Vieira sobre ajo blanco de pistachos y rabas de bogavante / Lealtanza Blanco
- Menestra de invierno / Lealtanza Rosado
- Oreja de lechal crujiente sobre arroz cremoso de su gelatina / Edulis Crianza 2013
- Bolas de ternera y pato con migas de pastor y pasas / Hacienda Valvarés 2012
- Bizcocho de zanahoria con crema dulce de calabaza naranja y espuma de queso / Lealtanza Reserva Selección de Familia 2009
A continuación os dejamos una pequeña galería de imágenes de lo que fue la cena:
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